Лабораторијата припаѓа на Катедрата за лозарство и винарство. Лоцирана е на вториот кат од Факултетот за земјоделски науки и храна во просторија бр.58 со вкупна површина од 40м2. Опремена е со апарати и инструменти за анализа на механичкиот состав на грозјето и хемискиот состав на ширата.

Анализи

• Дескрипциска анализа и идентификација на сортите;
• Механички состав и својства на гроздот и зрното;
• Хемиски состав на ширата;
• Сортна чистота и квалитет на лозов саден материјал.

Анализите се изведуваат според меѓународно признаените методите на OIV (Office International of vine and wine). Дејност

• Научни проекти од областа на лозарството;
• Анализи за лозарската индустрија;
• Контрола на квалитетот и сортноста на лозов репроматеријал и лозов калем.

Контакт

Проф. д-р Звонимир Божиновиќ (тел: +389 2 3115277 лок. 200)
Лаб. Павлина Даскаловска (тел: +389 2 3115277 лок. 203) ( pale@zf.ukim.edu.mk)